Chi tiết bài viết

Tác dụng của trà Kombucha đối với sức khỏe vẫn đang được nghiên cứu. Nhiều người truyền tai nhau cho rằng đây là thức uống có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm. Vậy Kombucha là gì? Tác dụng của trà kombucha có thực sự tuyệt vời nhất? Hay uống trà Kombucha có tốt không có tác dụng phụ gì không? Cùng đọc bài viết dưới đây để trả lời hết những thắc mắc ngay nhé! 

Kombucha là gì? 

Trà Kombucha hay thường được gọi là Kombucha là một loại thức uống có nguồn gốc từ quá trình lên men vi sinh của trà và đường. Quá trình lên men này được thực hiện bởi SCOBY - hỗn hợp vi khuẩn và nấm men. Đồng thời, để làm ra hương vị chua và sủi bọt cho trà Kombucha con giống SCOBY chính là nguyên liệu quan trọng nhất. 

SCOBY có nhiệm vụ chuyển hóa đường trong trà thành axit, carbon dioxide, enzyme và một số các chất khác. Từ đó, tạo ra một loạt các chất dinh dưỡng và hỗn hợp vi khuẩn có lợi, bao gồm 19 loại lợi khuẩn Lactobacillus, enzyme, acid amin và các chất chống oxy hóa mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. 

Kombucha là gì? là một loại thức uống có nguồn gốc từ quá trình lên men vi sinh của trà và đường

Tác dụng trà kombucha đối với sức khỏe

Khi hiểu hơn về trà kombucha là gì, bạn có thể biết được trong quá trình lên men trà đã tạo ra nhiều các chất có lợi cho cơ thể. Do đó, chắc chắn thức uống khỏe mạnh này sẽ mang các công dụng tương tự như trà. 

Từng các chất được sinh ra sẽ có công dụng hỗ trợ sức khỏe khác nhau đối với cơ thể, cụ thể các tác dụng của trà kombucha mang đến cho người dùng như sau. 

Tác dụng trà kombucha chứa nhiều có chất lợi cho sức khỏe

Kombucha chứa nhiều lợi khuẩn Probiotic

Trong quá trình lên men, Scoby tạo ra một loại vi khuẩn nấm men được gọi là probiotic, có lợi cho tiêu hóa. Vi khuẩn probiotic này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa, mang lại nhiều lợi ích đa dạng cho cơ thể. Các chuyên gia ghi nhận rằng khoảng 70-80% tế bào miễn dịch khu trú ở đường ruột, và probiotics, như Lactobacillus, được coi là "vũ khí" bảo vệ đường ruột. Do đó, khi chúng ta tích hợp trà Kombucha vào chế độ ăn uống có thể đạt được nhiều cải thiện về vấn tiêu hóa.

Các tác dụng của trà Kombucha chứa nhiều lợi khuẩn probiotic cụ thể không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa mà còn giảm viêm, và thậm chí có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Vi khuẩn probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong ruột, cung cấp một môi trường dưỡng chất cho chúng. Từ đó, có thể cải thiện chức năng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất. Chính yếu tố này không chỉ mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể, bao gồm cả tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tinh thần.

Kombucha hỗ trợ giảm cân 

Trà Kombucha được sản xuất lên men từ nguyên liệu chính là trà xanh. Vì vậy tác dụng của trà kombucha cũng sẽ “thừa hưởng” công dụng cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho cơ thể. Khi cơ thể được cung cấp chất chống oxy hóa sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của gốc tự do. Bên cạnh đó, còn làm tăng cường quá trình trao đổi chất. 

Kombucha hỗ trợ giảm cân 

Tác dụng của trà kombucha còn có thể trở thành một sự thay thế trong chế độ ăn uống của bạn để hỗ trợ quá trình giảm cân. Nhờ vào thành phần calo thấp và đồng thời có khả năng thay thế trở thành thức uống giảm calo từ các đồ uống có đường và calo cao. Do đó, nếu duy trì uống trà Kombucha sẽ giúp bạn kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. 

>> Cùng xem ngay: Tổng hợp cách pha trà kombucha thơm ngon, dễ làm tại nhà

Kombucha kiểm soát bệnh đái tháo đường type II

Từ những tài liệu nghiên cứu được công bố rộng rãi cho thấy rằng, hiện nay “Bệnh đái tháo đường type 2 ảnh hưởng đến hơn 300 triệu người trên toàn thế giới, đặc trưng bởi nồng độ đường trong máu cao và đề kháng insulin”. Để kiểm soát bệnh đái tháo đường, sử dụng trà Kombucha được xem là một trong những giải pháp thay thế bệnh lý này. 

Như bạn đã biết, trà Kombucha được tạo ra từ Scoby - một trong những loại nấm men từ trà xanh. Mang lợi ích của trà xanh, khi uống một mức vừa phải sẽ làm chậm tiêu hóa carb. Từ đó, có tác động có thể kiểm soát bệnh đái tháo đường, nhất là tuýp II. 

Đặc biệt, trà kombucha được làm từ trà xanh đã được xác nhận là có khả năng giảm đường huyết, với hiệu quả có thể vượt trội hơn so với kombucha từ các nguồn trà khác. Do đó, không thể phủ nhận về tác dụng của trà kombucha có thể  kiểm soát bệnh đái tháo đường.

Minh chứng cho tác dụng của trà Kombucha có thể kiểm soát bệnh đái tháo đường type II trên gần 300.000 người đã chứng minh rằng những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 18% so với nhóm không sử dụng. Tuy nhiên, cần thêm các nghiên cứu sâu rộng trên con người để kiểm chứng và đánh giá rõ ràng những lợi ích của kombucha trong việc kiểm soát đái tháo đường type 2. 

Theo nghiên cứu, kombucha không chỉ giảm nồng độ đường trong máu mà còn cải thiện đáng kể chức năng gan và thận. Đây là hai cơ quan quan trọng liên quan đến quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. 

Kombucha giúp tăng cường hệ miễn dịch 

Nhiều nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh rằng trà Kombucha chứa một hàm lượng vitamin C cao. Đặc biệt hữu ích trong việc chống lại các tế bào đang bị tổn thương. Đồng thời, làm tăng cường hệ miễn dịch của con người và là trong các trường hợp bệnh cảm cúm.

Kombucha giúp tăng cường hệ miễn dịch từ đó tăng đề kháng tốt

Trong quá trình lên men của Scoby, các chất chống oxy hóa mạnh như D-saccharic acid-1, 4-lactone (DSL) được tạo ra, giúp giảm mất sự cân bằng oxi hóa và ức chế miễn dịch. Đặc biệt, khi Kombucha được lên men từ trà sản sinh một lượng lớn probiotics chủng Lactobacillus. Khi cơ thể chứa nhiều các Lactobacillus có vai trò quan trọng trong duy trì sự ổn định của hệ miễn dịch.

Kombucha giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

“Dựa trên nghiên cứu trên chuột, đã chứng minh tác dụng của trà Kombucha có khả năng cải thiện đáng kể hai dấu hiệu quan trọng của bệnh tim mạch. Bao gồm giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL chỉ trong thời gian ngắn là 30 ngày.”

Để có thể có tác động tuyệt vời này, Kombucha vẫn luôn được thừa hưởng những lợi ích của trà xanh đối với sức khỏe tim mạch. Trà xanh đã được chứng minh có khả năng bảo vệ các hạt cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa, một trong những yếu tố quan trọng góp phần vào bệnh tim mạch. 

Người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn tới 31% so với những người không uống. Điều này chứng tỏ rằng thức uống trà kombucha cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Một số công dụng khác của Kombucha 

Ngoài các tác dụng của trà kombucha được nêu cụ thể trên, trà Kombucha cũng mang nhiều các lợi ích khác nếu uống điều độ và hợp lí. Cụ thể như: 

Chống lại ung thư

Polyphenol có trong Kombucha được cho là có khả năng ngăn chặn đột biến gen và sự phát triển của các tế bào ung thư. Đồng thời thúc đẩy sự chết tế bào ung thư theo quá trình. Tuy nhiên, đối với thông tin này cần nhiều nghiên cứu chuyên sâu để chứng minh nên có thể với một phần nào đó tác dụng của trà kombucha sẽ có thể Chống lại ung thư. 

Cung cấp năng lượng

Vitamin B, đặc biệt là B6 và B12 có trong Kombucha giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng một cách hiệu quả. Do đó, khi uống Kombucha có thể giúp giảm mệt mỏi và hỗ trợ quá trình sinh hoạt hàng ngày.

Thanh lọc cơ thể

Kombucha có khả năng thải độc cơ thể và giảm gánh nặng cho gan. Acid glucuronic trong Kombucha chống lại độc tố tại tế bào gan và hỗ trợ gan trong quá trình đào thải độc tố. Một nghiên cứu trên tạp chí Pharmaceutical Biology đã chỉ ra rằng Kombucha giúp phục hồi chức năng gan và giảm nồng độ chất độc hại.

Giảm căng thẳng và cải thiện tâm lý

Kombucha sản xuất hoóc môn tâm trạng như serotonin khiến có thể giảm những cảm xúc tiêu cực như chán nản và trầm cảm. Chính hoạt chất này được sản sinh trong trà Kombucha có thể có lợi cho tâm lý và tinh thần.

Tác dụng phụ của trà kombucha khi sử dụng không đúng cách 

Tác hại của trà kombucha nếu sử dụng không đúng cách 

Từ các thông tin mà Life Hub đưa ra cho bạn chắc chắn để trả lời thắc mắc “Kombucha có tốt không” thì chắc chắn là tốt. Thế nhưng, dù bất kì loại thức uống cho sức khỏe nào, hay các thuốc bổ hàng ngày thì uống nhiều hoặc không đúng cách sẽ mang đến nhiều các tiềm ẩn. 

Tác hại của trà kombucha có thể gặp nếu sử dụng không đúng cách 

Điều này có thể biến tác dụng của trà kombucha rất có thể trở thành tác hại của trà kombucha đối với cơ thể. 

• Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Đối với các dạng trà lên men chắc chắn đi kèm với sự sản sinh các lợi khuẩn thì sẽ có chứa tính axit. Vì đây là môi trường để các vi khuẩn có lợi hình thành và phát triển. Do đó, tính axit của kombucha có thể kích thích dạ dày và gây khó chịu cho những người có dạ dày nhạy cảm. Hậu quả là có thể dẫn đến đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.

• Tác dụng phụ do caffeine: Kombucha thường chứa caffeine do được ủ lên men từ trà đen hoặc trà xanh. Việc tiêu thụ quá mức có thể gây tăng cảm giác bồn chồn, giảm chất lượng giấc ngủ và tăng nhịp tim. Người nhạy cảm với các chất caffeine nên hạn chế tiêu thụ kombucha hoặc chọn sản phẩm Kombucha gói bột được nghiên cứu kỹ lưỡng về hoạt chất. 

• Nhiễm khuẩn và ngộ độc: Quá trình lên men của kombucha nếu không được kiểm soát cẩn thận có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Các yếu tố này có thể dẫn đến gây nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người có hệ miễn dịch yếu.

• Phản ứng với thuốc: Thành phần bên trong kombucha có thể tương tác và làm giảm tác dụng của một số loại thuốc. Đặc biệt quan trọng đối với những người đang sử dụng thuốc trị bệnh tim, thuốc chống đông máu, hoặc thuốc chống viêm không steroid.

• Dư thừa calo và đường: Nhiều thương hiệu kombucha có thể chứa lượng calo và đường cao hoặc trong quá trình ủ trà hoặc pha trà Kombucha chưa biết cách chế biến. Đồng thời, luôn nghĩ rằng tác dụng của trà Kombucha hỗ trợ giảm cân nên sử dụng quá mức có thể dẫn đến thừa cân. Điều này gây nên tác dụng ngược tăng nguy cơ mắc bệnh như tiểu đường, béo phì và gan nhiễm mỡ.

• Gây đầy hơi và rối loạn tiêu hóa: Khí ga và hợp chất FODMAPs trong kombucha có thể gây đầy hơi và rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người có hội chứng kích thích ruột.

• Nguy hiểm đối với một số người nhất định: Kombucha có thể chứa vi khuẩn, nấm men và caffeine, đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai, đang cho con bú, và những người có hệ miễn dịch suy yếu.

Gợi ý 5+ sản phẩm tuyệt đối không kết hợp chung với Kombucha 

Không kết hợp Kombucha với mật ong

Việc kết hợp kombucha với mật ong không gây hại cho sức khỏe vì thực tế đã được nhiều người kết hợp mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, một số người đề cập về vấn đề kết hợp Kombucha với mật ong, dựa trên một số nguyên tắc lý thuyết hóa học. Theo quan điểm này, trong Kombucha Life Hub có chứa thành phần đậu nành chứa chất đạm và mật ong chứa axit hữu cơ. Nếu kết hợp 2 loại này lại với nhau sẽ có phản ứng tạo thành chất kết tủa, gây khó khăn trong quá trình hấp thu chất dinh dưỡng.

Thế nhưng, cần lưu ý rằng sự phản ứng này chỉ xảy ra trong điều kiện cụ thể và với lượng chất đạm và axit hữu cơ lớn. Trong trường hợp kết hợp nhỏ giọt của kombucha và mật ong trong cốc uống, lượng chất đạm và axit hữu cơ có trong mỗi loại không đủ để gây tác động đáng kể.
 

Cân nhắc khi kết hợp Kombucha với mật ong

Lưu ý, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể hoặc dị ứng liên quan đến đậu nành, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi kết hợp Kombucha với mật ong hoặc bất kỳ thành phần nào khác.

Đừng thử Kombucha kết hợp với sữa

Trong trà Kombucha có chứa thành phần trà đen, do đó, một số người khuyên hạn chế kết hợp trà Kombucha với sữa. Nguyên nhân là do chất tanin có trong trà đen có khả năng tương tác với protein có trong sữa tạo thành chất kết tủa. Điều này có thể làm cho quá trình hấp thu chất dinh dưỡng trở nên khó khăn hơn.

Không kết hợp Kombucha với nước ngọt

Trà Kombucha có vị chua chua ngọt ngọt, nếu kết hợp với các loại nước ngọt thông thường khác sẽ khiến bạn không thể cảm nhận hương vị đích thực của trà Kombucha. Chính vì vậy Life Hub khuyên bạn rằng không nên kết hợp Kombucha với các loại nước ngọt khác.

Không kết hợp Kombucha với trà xanh

Mặc dù Kombucha được làm từ trà nhưng việc kết hợp nó với trà xanh có thể làm tăng lượng caffein và chất kích thích khác trong cơ thể. Vì vậy có thể gây tác động tiêu cực đến hệ thần kinh và giấc ngủ nên bạn nên cân nhắc về việc kết hợp Kombucha với trà xanh. 

Kết hợp Kombucha với trà xanh có thể làm tăng lượng caffein

Caffeine và đồ uống kích thích không nên mix với Kombucha

Trong trà Kombucha có chứa một lượng nhất định cafein. Khi kết hợp Kombucha với các đồ uống khác giàu cafein như cà phê, nước ngọt hay nước trà có caffein, có thể gây tăng cao lượng caffein trong cơ thể và gây tác động tiêu cực đến hệ thần kinh.

Hạn chế mix Kombucha với cafe

Các lưu ý khi sử dụng trà Kombucha 

Khi sử dụng trà Kombucha, bạn cần lưu ý đến những điểm sau để hạn chế tác tác hại của trà kombucha và đảm bảo các tác dụng của trà Kombucha:

• Đối với Kombucha tự làm, hãy sử dụng bình thủy tinh để tránh kim loại như chì vào đồ uống. Đồng thời, đảm bảo vệ sinh bình và chai thủy tinh trước khi đựng để tránh nhiễm khuẩn và làm hỏng trà.

• Vì Kombucha chứa men rượu, nên hạn chế sử dụng nếu bạn có vấn đề với đồ uống có cồn. Đặc biệt quan trọng đối với những người không muốn tiêu thụ cồn.

Khi sử dụng trà Kombucha cần lưu ý nhiều các yếu tố 

• Kombucha có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, tuy có tác dụng kiểm soát bệnh đái tháo đường type II nhưng đối với người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát uống lượng vừa phải. Bệnh nhân tiểu đường cần theo dõi cẩn thận lượng đường trong máu khi sử dụng Kombucha.

• Kombucha tự làm có thể lên men quá mức (nồng độ thường ở mức 3%) nếu dùng quá nhiều có thể gây vấn đề sức khỏe. Mua sản phẩm từ cửa hàng hoặc trực tuyến để đảm bảo an toàn, vì chúng thường có lượng cồn giới hạn dưới 0,5%.

• Tránh bảo quản Kombucha trong tủ đá, hạn chế sử dụng trong vòng 1 - 3 ngày để tránh gas tăng cao. Lưu ý rằng trà này có thể chứa hợp chất axit lactic, có thể dẫn đến chóng mặt, đau khớp, và viêm xoang khi sử dụng lâu dài.

• Khi Kombucha đã lên men quá mức, hương vị và chất lượng có thể bị ảnh hưởng, và việc sử dụng có thể gây tác dụng phụ đối với sức khỏe

Câu hỏi thường gặp

1. Mua trà Kombucha ở đâu? 

Hiện nay, Mua trà Kombucha ở đâu uy tín, chất lượng và lựa chọn các thương hiệu nào đáng tin cậy là điều người tiêu dùng rất quan tâm. Gợi ý cho bạn các địa chỉ uy tín như

Chọn mua tại siêu thị lớn:

Các siêu thị lớn thường cung cấp nhiều giấy tờ minh chứng về chất lượng sản phẩm. Việc mua tại các siêu thị có uy tín giúp đảm bảo an toàn và chất lượng. Đồng thời, các siêu thị này thường có nhiều loại trà Kombucha để bạn lựa chọn.

Tìm mua trực tuyến từ các nguồn đáng tin cậy:

Nếu bạn không biết nơi nào bán trà Kombucha chất lượng, có thể tìm kiếm trực tuyến từ các kênh bán hàng đáng tin cậy. Một trong những địa chỉ uy tín là lifehubvietnam.com, nơi cung cấp sản phẩm Kombucha Life Hub chính hãng từ Hàn Quốc. Mua tại kênh phân phối chính thức giúp bạn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Xác nhận chính hãng khi mua trực tuyến:

Khi mua trực tuyến nhất là trong các hội nhóm mua bán và trao đổi Scoby. Đặc biệt là từ các trang web không phải siêu thị lớn, hãy đảm bảo kiểm tra thông tin và xác nhận rằng bạn đang mua từ nguồn tin cậy. Việc mua trực tiếp từ kênh phân phối chính thức giúp tránh được hàng giả và đảm bảo chất lượng.

2. Thời điểm nên uống Kombucha vào lúc nào? 

Thời điểm nên uống Kombucha trước bữa ăn giúp kích thích tiêu hóa và chuẩn bị dạ dày cho thức ăn sắp được ăn. Buổi sáng hoặc trưa là những thời điểm lý tưởng để "tái khởi động" hệ tiêu hóa và tăng cường năng lượng. Đối với những người cần năng lượng nhẹ và tự nhiên, Kombucha trở thành sự lựa chọn hữu ích.

3. Thời điểm không nên uống Kombucha? 

Tuy nhiên, cũng cần hạn chế việc tiêu thụ Kombucha vào một số thời điểm nhất định. Trước khi đi ngủ, không nên uống Kombucha do có thể chứa caffeine, gây ảnh hưởng đến giấc ngủ. Người có vấn đề với dạ dày nên hạn chế tiêu thụ Kombucha vào lúc quá đói do tính axit có thể gây kích thích. 

Trước khi đi ngủ không nên uống Kombucha do có thể chứa caffeine

4. Cách uống Kombucha giảm cân? 

Một số cách để uống Kombucha giảm cân mà bạn có thể áp dụng dễ dàng như sau: 

• Hạn chế liều lượng bổ sung: Uống dưới 240ml Kombucha mỗi ngày để giảm tiêu thụ calo và đường.

• Chọn thương hiệu bán trà Kombucha ít calo và ít đường: Lựa chọn sản phẩm Kombucha có nhãn hiệu có ít calo và ít đường đối với những loại Kombucha đóng gói sẵn, đặc biệt là những sản phẩm được đựng trong chai thủy tinh sẫm màu để bảo vệ men vi sinh.

• Kiểm tra thành phần calo: Đảm bảo rằng tổng lượng calo từ Kombucha bạn chọn không vượt quá 50 calo mỗi khẩu phần để duy trì kiểm soát lượng calo tiêu thụ. 

5. Mỗi ngày nên uống bao nhiêu trà Kombucha?

Mỗi ngày, bạn nên uống một lượng nhỏ trà Kombucha, khoảng 120-180 ml trước mỗi bữa ăn để hỗ trợ hệ tiêu hóa và cung cấp vi khuẩn đường ruột và men dinh dưỡng cho cơ thể.

6. Những ai không nên uống trà kombucha?

Người có hệ miễn dịch yếu và nhạy cảm với caffeine nên hạn chế sử dụng Kombucha. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú cũng nên tránh thức uống này. Bên cạnh đó, Trẻ em có thể sử dụng Kombucha, nhưng liều lượng cần được điều chỉnh theo độ tuổi, cân nặng và pha loãng với nước để đảm bảo an toàn.

Trên đây là toàn bộ các thông tin về “Kombucha là gì? Tác dụng của trà kombucha và các tác dụng phụ nếu sử dụng không đúng cách”. Hy vọng với các giải đáp trên đã khiến bạn hiểu rõ hơn về thức uống sức khỏe Kombucha. 

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về các sản phẩm Kombucha uống liền tiện lợi hay các sản phẩm khác về Collagen làm đẹp, thực phẩm bổ sung protein,... thì có thể với Life Hub để được tư vấn chi tiết nhất nhé! 

THÔNG TIN LIÊN HỆ: 

Life Hub Việt Nam  - Cuộc sống trọn vẹn đến từ thiên nhiên

Số điện thoại: 0947.656.705

Địa chỉ: Lầu 19, khu A, Tòa nhà Indochina Park Tower, Số 04 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: [email protected]